千滚水和隔夜水能喝吗？提醒：4种水放心喝，2种水是真的不能碰

水的重要性不用多说，大家都知道，水是生命之源嘛。水是我们每天必须喝的，对于一个健康的成年人来说，每天需要饮用的水量至少要达到1.6L左右。对于一些特殊人群，如痛风、高温作业的人，每天的饮水量要达到2L以上。现在是冬季，天气干燥，也需要多喝水。

可是，近些年来，喝水这么一件极其常见的事，网络上也产生了很多争议。比如说，水反复烧煮会导致亚硝酸盐、重金属含量增加，隔夜水会导致微生物大量繁殖，亚硝酸盐增多等等，长期饮用这样的水会引起中毒，甚至“致病”。

那么，千滚水和隔夜水真的不能喝吗？提醒：4种水放心喝，2种水是真的不能碰！

千滚水可以放心喝：所谓千滚水，就是指反复烧开、多次沸腾的水。前几年非常流行这个观点：反复烧开过的水就不能再喝了，否则容易致病。其实，这个观点是错误的。自来水中确实含有一定的硝酸盐，反复烧开后，也确实会转化为亚硝酸盐。而亚硝酸盐确实对身体有害，所以很多人看了觉得有道理，也非常担心。

但是，这种观点有一个明显的错误，那就是没有告诉大家千滚水中的亚硝酸盐含量到底是多少？而引起身体损害的剂量到底是多少？一切脱离剂量谈毒性的，都是耍流氓！回答了上述两个问题，这种观点根本就站不住脚。

根据国家的相关标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应该≤ 1mg/L。这个标准就是告诉我们，如果饮用水中的亚硝酸盐超过了1mg/L，可能就会对身体造成伤害。那么，我们再来看水反复烧开后所含的亚硝酸盐。经过实验，将水反复烧开20次以后，它所含的亚硝酸盐是0.038 mg/L。低于国家标准27倍。那么，千滚水能不能喝，大家心中应该非常清楚了吧。

对于隔夜的水，也可以放心喝。隔夜水确实也会存在亚硝酸盐，但是它跟千滚水的原理是一样的，隔夜水在烧开之后，也是属于可以直接饮用的安全水，根本不会对身体有害。大家都知道，早上烧的水，晚上是能够喝的，那么晚上烧的水，第二天早上就为什么不能喝了呢？

所以，隔夜水的问题不在于是否隔夜，只要保存得好，不被灰尘和细菌等污染，隔夜水完全是可以放心喝的。但是，需要提醒的是，烧开的水，在加盖的情况下，最多能放置3天。超过了这个时间，最好不要喝了。在寒冷的冬天，我们可以将水放在保温杯中，这不仅可以预防细菌的滋生和繁殖，而且可以随时喝到热水，可谓一举两得。

阴阳水可以放心喝。所谓阴阳水，就是冷水和热水兑着喝，一般情况下，我们都是用凉白开、纯净水、矿泉水来将热水兑成温水，所以，阴阳水对健康是无害的。我们都知道，刚烧开的水烫嘴，不利于健康，口渴的时候，不兑点儿冷水，难道非要等到它自然放凉了才能喝吗？当然不是。

不过，有一点要注意，如果兑的是自来水或井水等生水，那就真的不能喝。因为生水中含有各种微生物，这样喝的话可能引起腹泻、腹痛等身体不适。所以，冷热水可以兑着喝，但是不能兑生水。

纯净水也可以放心喝。纯净水是指采用加热、过滤和蒸馏等工艺纯化以后得到的水，它不含任何添加物，是可以直接饮用的水。根据纯化方式，纯净水分为过滤水和蒸馏水。觉得纯净水不能喝的理由是经过处理后，水中的微量元素没有了，长期喝这种水会导致体内微量元素不足，从而影响身体健康。

其实，这种观点也是站不住的脚。人体摄入微量元素有多种途径，水只是其中的一种。此外，纯净水并不是没有微量元素，只是相对较小，但是还是含有钙、镁、钾、钠等人体所必需的矿物元素。因此，对于身体正常的人来说，纯净水也完全可以喝的。只是，对于处于生长期的儿童、孕妇、免疫功能低下者是不宜长期饮用纯净水。

其实，水就是水，它是我们生活中一种重要物质是不错，但是不要把水神化，也不要总怀疑水有问题。自来水就是一种适合长期饮用的水，只要烧开了，就可以直接喝。

当然，自来水也不能完全消除水中的铁锈、泥沙和重金属等污染物，所以，如果对水的品质有更高的追求，家庭条件还可以的话，可以选择一个好一点的净水器。

当然，也不什么水都能喝，以下这两种水最好不要碰！

隔夜的茶水最好不要喝。茶叶经过冲泡以后，很多营养物质都会融入到水中，时间一长，很容易滋生大量的细菌。如果喝进体内，是很容易影响身体健康的。

温度高于65度的水不能喝。65度是人体对温度耐受度的极限，不管是水，还是茶、咖啡、热汤等等，只要超过了65度，就会烫伤食管，增加口腔和食道疾病的风险。因此，我们生活中常常对别人说“趁热吃”，其实是错误的。最正确的做法是等食物凉到接近体温才喝，这样不仅不会烫伤口腔和食管，而且不会引起上火。

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